Fandom

Speedy deletion Wiki

Nevin Halıcı

764,110pages on
this wiki
Add New Page
Comments0 Share


Konya 1941 doğumlu, Türk mutfak kültürü ve yemek araştırmacısı, yazarı.

File:Nevin Halıcı.jpg

Babası Sabri Halıcı, annesi Hanım Halıcı’dır. Konya Kız Tatbikat İlk Okulu(1952), Konya Kız Enstitüsü (1960) mezunudur. 1970-75 yıllarında Ankara Gazi Üniversitesi’nde Ev Ekonomisi Beslenme okumuştur. 1986’da İngiltere’de City of Guilds of London Institute’den ‘The Cookery Certificate’ diploması almıştır. 1991’de Selçuk Üniversitesi’nde “Konya’da Geçmişte ve Günümüzde Hazırlanan Kışlık Yiyecekler Üzerine Bir Araştırma” konulu çalışmasıyla yüksek lisans, 1997’de Gazi Üniversitesi’nde “Karadeniz Bölgesi Yemekleri Üzerine Bir Araştırma” tezi ile doktora programlarını tamamlamıştır.

1975’de Kızılcahamam’da yemek öğretmeni olarak çalışmaya başlamış; İzmir Büyükçiğli Pratik Kız Sanat Okulu, İzmir Karşıyaka Kız Meslek Lisesi, Konya Kız Meslek Lisesi, Çumra Kız Meslek Lisesi, Konya Mehmet Akif İlköğretim Okulu ve Meram Kız Meslek Lisesi okullarında görev yaptıktan sonra 1999 yılında emekli olmuştur.

Geleneksel Konya Yemekleri 1979, Ege Bölgesi Yemekleri 1981, Akdeniz Bölgesi Yemekleri 1983, Türk Mutfağı 1985, Nevin Halıcı’s Turkısh Cookbook 1989, Das Türkısche Kochbuch Nevin Halıcı 1990, Güneydoğu Anadolu Bölgesi Yemekleri 1991, Siniden Tepsiye Klasik Türk Mutfağı 1999, Konya’da Kışlık Yiyecekler Üzerine Bir Araştırma 2000, Karadeniz Bölgesi Yemekleri 2001, Sufi Cousine 2005, Konya Mutfak Kültürü ve Konya Yemekleri 2005, Mevlevi Mutfağı 2007, Türk Mutfağı 2009, Konya Mutfağı 2011 yayımlanmış eserleridir. Yurt içi ve dışında yayımlanmış sayısız makale ve tebliğleri de bulunmaktadır.

Nevin Halıcı Türk Mutfağı ile ilgili sergiler hazırladığı gibi şef olarak da çeşitli gösterilerde bulunmuş; kongre seminer gibi programların menülerini hazırlamıştır.

This article uses material from the Wikipedia article Nevin Halıcı, that was deleted or is being discussed for deletion, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported License.
Author(s): AllyD Search for "Nevin Halıcı" on Google
View Wikipedia's deletion log of "Nevin Halıcı"
Wikipedia-logo-v2

Ad blocker interference detected!


Wikia is a free-to-use site that makes money from advertising. We have a modified experience for viewers using ad blockers

Wikia is not accessible if you’ve made further modifications. Remove the custom ad blocker rule(s) and the page will load as expected.